Cheesecake à la fleur d’oranger et son coulis de cassis

Un dessert qui se mérite la 4e place au concours de bouchée coup de coeur de la 10e édition des Comptonales ! Un succès assuré auprès de vos invités !

Crumble avoine et graham

Ingrédient

  • 80 ml de cassonade
  • 80 ml de beurre
  • 80 ml de chapelure graham
  • 80 ml de flocon d’avoine
  • 50 ml de farine tout usage

Mélanger les ingrédients. Étaler la pâte sur une plaque. Cuire au four à 350  degré F pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir et émietter.

Cheesecake à la fleur d’oranger

Ingrédient

  • 250 g de fromage à la crème ramolli
  • 80 ml de sucre
  • 30 ml d’eau de fleur d’oranger
  • 125 ml de crème 35%
  • Coulis de cassis Domaine Ives Hill

Fouetter la crème dans un bol froid. Dans un autre bol, battre le fromage à la crème avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Incorporer la crème fouettée en pliant.

Répartir le crumble dans 8 verrines.

Couvrir de cheesecake et napper de coulis aux cassis du Domaine Ives Hill.

Servir!